Organski šampinjoni iz "Padinjaka"

Ovaj đak beogradskog i holandskog univerziteta bavi se organskom proizvodnjom šampinjona poštujući cikluse u prirodi i principe plave ekonomije. To znači da koristi isključivo obližnje lokalne sirovine, da ne troši silnu energiju, ne uništava prirodu, a otpad ponovo koristi u proizvodnji. U dvorištu njene kompanije u Padinskoj skeli koju vodi sa Dušanom Mirkovićem, miriše brdo konjskog stajnjaka. Iako je teško zamisliti da neko dolazi u Srbiju da bi od nas nešto