Recept za japanske Hirošima palačinke koje su pomogle da se preživi Drugi svetski rat
Telegraf 23.11.2019 | Telegraf.rs/ gastronomad.rs
Reč koja je nama teška za izgovor odnosi se na recept za pripremu japanskih palačinki
Priprema i sastojci za japanske palačinke razlikuju se od područja odakle potiču pa postoje dve vrste: Kansai i Hirošima. Kod Kansai palačinki, testo i sastojci se mešaju, a zatim se sve peče s obe strane- poznato je i kao japanska pica. Drugi način pripreme, Hirošima, podrazumeva pripremu tanke palačinke na koju se zatim dodaju sastojci u slojevima. Često se poslužuje uz pržene rezance. Okonomijaki je klasična ulična hrana u Hirošimi, ali ima jako bogatu
