Dolazi vreme kavurme: Dokazano je da šumadijske domaćice imaju znanje tehnologa
Top press 26.11.2019
Čačak – Kavurma proizvodena u običnom šumadijskom domaćinstvu ima skoro potpuno ista svojstva sa onom koja dolazi iz industrijskog pogona. To se objašnjava sličnim odabirom sirovina i tehnološkim procesom proizvodnje. Ovo je zaključak naučnog rada kojeg su sačinili profesori Agronomskog fakulteta u Čačku, dr Vladimir Kurćubić i Pavle Mašković, i inženjer tehnologije Violeta Kitić, i deo je projekta kojeg finansira Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije. Materijal za ispitivanje
Čačak – Kavurma proizvodena u običnom šumadijskom domaćinstvu ima skoro potpuno ista svojstva sa onom koja dolazi iz industrijskog pogona. To se objašnjava sličnim odabirom sirovina i tehnološkim procesom proizvodnje. Ovo je zaključak naučnog rada kojeg su sačinili profesori Agronomskog fakulteta u Čačku, dr Vladimir Kurćubić i Pavle Mašković, i inženjer tehnologije Violeta Kitić, i deo je projekta kojeg finansira Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja
