Zašto ne treba odmrzavati piletinu na sobnoj temperaturi?
Radio 021 08.12.2019 | Novosti
Da li ste i vi među onima koji pileće meso odmrzavaju tako što ga ostave na kuhinjskom pultu da se otkravi na sobnoj temperaturi? Ako jeste, imamo lošu vest za vas - to nikako nemojte da radite.
Naime, kada meso dugo stoji na sobnoj temperaturi, stvaranje bakterija je neizbežno, a one se dalje prenose na vaše ruke, kuhinjske krpe, posuđe i mogu da izazovu opasne bolesti. Još jedan loš način odmrzavanja piletine je u mikrotalasnoj rerni, jer osim što previsoka temperatura pogoduje razvoju bakterija, usput ćete i uništiti teksturu mesa. To se dešava jer se meso ne odmrzava ravnomerno, što će se na kraju odraziti i na ukus. Najbolje što možete da uradite
