Hošaf
WDR 31.12.2019
Zoran Ćatić Za ovo praznično izdanje nudim vam nešto na čemu će te mi biti zahvalni retroaktivno. Možda vam se na prvu učini običnim, suvišnim ali igram na kartu da najčešće zaboravljamo ono što nam nakon slavlja, obilnih i silnih gozbi itekako treba.
U pitanju je tradicionalno jelo u našim krajevima a zove se hošaf. Riječ „(h)ošaf“ potječe od turske riječi „hosaf“ ili perzijske „hošab“ u značenju „suho voće ili kompot od njega“. Postoje različite verzije ove poslastice koja će vam sigurno vratiti energiju i osvježiti vas nakon prazničnih proslava. Biće to pravo otkrovenje, kada gledajući u unutrašnjost frižidera, punog ostataka raznolike hrane, osjetite blagu mučninu i nedoumicu nesigurni zapravo šta je ono što
