Србија удвостручила увоз хлеба током 2019. године
Нова економија 10.01.2020
Увоз делимично замрзнутог хлеба и других пекарских производа у Србији се у последњих годину дана више него удвостручио и 2019. године је износио око 6,8 милиона евра, преноси лист Политика.
Пекарска индустрија се мења, а хлебом се сада тргује и на глобалном тржишту. Познаваоци тржишта за Политику наводе да "парбејкинг", пракса којом се теста делимично пеку, а онда брзо замрзавају за транспорт, све чешће замењује традиционално пекарство. Разлог је обично знатно нижа цена, повећање асортимана, а овако припремљена пецива имају рок трајања. Векне су у Србију највише стизале из Румуније, Немачке, Бугарске, па и Хрватске, у којој се исто бележи раст
