Koliko je zapravo dobro da čuvamo hleb u frižideru i da li će tako duže ostati svež?
Telegraf 12.01.2020 | Telegraf.rs/B.K.
Svi znamo da hleb ne može dugo da se održi svežim
Postoje brojni saveti o tome kako da produžimo svežinu određenih namirnica, a jedna od njih je da hleb može duže da se održi svežim ukoliko ga čuvamo u frižider. Nismo mogli da se ne zapitamo, da li je ispravno da hleb čuvamo u frižideru? Hleb je sačinjen od proteina koji pružaju strukturu i teksturu hlebu, dok skrob daje punoću i volumen omiljenoj namirnici mnogih. Skrob koji se nalazi u hlebu deluje kao glavna komponenta za zadržavanje vode što istom daje mekoću.
