Овако се прави најбоља пршута у Србији Традиција сушења меса која траје деценијама (фото)
Србија данас 13.01.2020
Широм Србије товљеници су завршила на ченгелима, а месо у сушарама.
Међутим, нигде пршута не мирише тако као у златиборском селу Качер где се традиција сушења меса преноси деценијама, са колена на колено. Управо ту направљена је и најдужа леђаница дугачка 190 центиметара и тешка преко 10 килограма. Домаћин Никола Брковић мајсторски је одрадио свој посао иако, како каже, није било лако. - Најтеже је осушити говеђи програм јер су комади знатно крупнији и треба их посебно осолити и обрадити - каже Никола. Рецептура за пршуту из
