Tajna francuskih kuvara: Ovako se sprema najukusnija tradicionalna pita
Telegraf 15.01.2020 | Telegraf.rs/K.M.
Poznati kuvar, specijalizovan za pripremu peciva, otkriva u čemu je tajna najukusnijih francuskih peciva i pita
Iako se smatra jednostavnim jelom, priprema savršene pite, nalik one koje možemo da jedemo u najlepšim francuskim restoranima, može biti veoma izazovan zadatak. Zato je jedan od najcenjenijih kuvara iz Francuske, Dominik Ansel, rešio da otkrije u čemu se krije tajna mekanog i aromatičnog testa, lagane teksture i prefinjenog ukusa. Kako kaže, najvažnija je kora koja se pravi od brašna. Ona mora da ima vazdušastu i laganu teksturu, ali da ipak zadržava nadev. To je
