Četiri najčešće greške u pripremi omiljene poslastice
Novi magazin 28.01.2020 | Novosti
Iako većina ljudi smatra da je baš onaj recept prema kojem oni prave palačinke onaj pravi, postoje neka univerzalna pravila, koja će vam pomoći da izbegnete osnovne greške.
Previše mešanja Verovatno imate potrebu da razbijete baš svaku grudvicu brašna, ali oprez je neophodan. Smesa se ne sme previše mešati ili miksati jer će se gluten razvijati i testo će postati elastično, što znači da će palačinke, na kraju, biti gumaste. Premalo strpljenja Testo za palačinke, posebno ono za klasične, treba da kratko odstoji. Kako bi palačinke bile savršene, smesu pokrijte i pustite da stoji do pola sata. Foto: Pixabay.com Nedovoljno zagrejan tiganj
