Kako pripremiti jagnjeću plećku?

-Gijomov recept za jagnjeću plećku- Sastojci: 6 šargarepa 3 crna luka Suvi začin 4 mandarine 1 limun 120gr mocarele 1l vode 2.5 kg jagnjeće plećke 100gr rena 100gr lešnika So, biber Priprema: Iseći jagnjetinu na manje komade i začiniti. Na vrelom ulju kratko propržiti meso, dok se ne stvori hrskava korica. Šargarepu oprati, ispilirati i blanširati dva minuta. Luk očistiti i iseći na četvrtine. Mandarini pilerom skinuti koru. U dublju posudu poređati komade mesa,