Pureća prsa sa šampinjonima u umaku od gorgonzole

Kupite u mesnici po dva srednje velika odreska od purećih prsa za svakog prisutnog. Ako imate na ručku četiri gladuša kupite jedan komad gorgonzole od oko 20 dkg, 75 dkg srednje velikih svježih šampinjona, a trebat će vam još kapula, češnjak, korijen celera, vegeta, koji list bosiljka, malo origana i list lovora. Također vam treba i jedno kiselo vrhnje za kuhanje, mlijeko, sol mamar i dvije žlice maslaca. Sve je to uglavnom za marinadu. Treba naime marinirati