Prehrana - Koliko soli treba organizmu?
WDR 29.07.2020
Marijana Koritnik, Köln Ne tako davno su pojedini kanadski autori ustvrdili da se bez ikakvih posljedica po zdravlje dnevno može konzumirati 11 grama soli. Tvrdnje su među stručnjacima i liječnicima naišle na čuđenje i osporavanje. Koliko soli je zapravo dobro a koliko može biti štetno za organizam?
Umjereni unos kuhinjske soli je značajan za organizam jer podstiče bitne biokemijske reakcije dok je prekomjerni jako štetan pa se sol, kao i šećer, često naziva i „bijeli otrov“. Zdravstvene organizacije i mnogi liječnici već godinama upozoravaju da bi sol u prehrani trebalo radikalno smanjiti. Prehrambena industrija na to ne reagira iako bi bez ikakvih posljedica po okus ili trajnost proizvoda mogla znatno smanjiti količinu soli. To je ustanovio njemački
