Original karbonara: Recept oko kojeg se i Italijani svađaju

Svi misle da znaju da je prave, a retki su čuli originalni recept. Na forumima i sajtovima s receptima oko pojma “špageti karbonara” se ljudi najviše svađaju. Da ne pričamo o “srpskim” verzijama s pavlakom koja je apsolutni višak čak i ako nemate baš sve sastojke koje koriste Italijani. Što reče jedna drugarica koja živi u Italiji – seti se da kad god staviš slaninu, jedan Italijan padne s vespe. Naime, za originalni recept se koristi “guanciale”, što mu dođe