Akcija „Rigojanči“ ili kako je kultni riječki kolač spašen od zaborava
WDR 14.08.2020
Petra Švarc, Rijeka Beč ima Sacher tortu, Samobor ima kremšnite, a Rijeka – Rijeka ima rigojanči! Jednostavan, ali izuzetno ukusan kolač desetljećima je bio omiljena slastica Riječana i njihovih gostiju, a onda je, posve neobjašnjivo, nestao iz svih riječkih slastičarnica. Danas, nakon više od 15 godina, ponovno je tu i na putu je da postane dijelom zaštićene baštine. Prati ga i zanimljivost koja kaže da je njegov nastanak nadahnula zabranjena ljubav belgijske princeze i romskog violinista.
Jaja, brašno, šećer, kakao i vrhnje… naoko obični sastojci čine rigojanči - slasticu koja u Rijeci uživa kultni status. Zapravo, možda je ispravnije reći da je takav status uživala, budući da taj raskošni desert donedavno nigdje u Rijeci nisu mogli pronaći ni njegovi najveći i najuporniji obožavatelji. A jedan od njih svakako je Svetozar Nilović, strastveni istraživač riječke povijesti. Jednoga je dana, u pauzi za ručak, poželio pojesti baš rigojanči. Pa je krenuo
