Шест савета како да направите најбољи ајвар
РТС 23.08.2020
Ближи се септембар, месец током ког се двориштима шири мирис печене паприке и дегустира ајвар, српски кавијар, како га још називају. Ево неколико савета како да добијете најукуснији ајвар, који може на полицама да преживи до наредне сезоне. Наравно, ако га у међувремену слатко не поједете.
Берба паприке из пластеника у лесковачком крају већ је почела, али због лоших временских услова очекују се и до 40 одсто мањи приноси. Док се једни брину за цену, други се питају хоће ли остати без ајвара. Ако се одлучите да припремите неколико теглица за зиму, пратите ове савете. Само паприка Многе домаћице у ајвар стављају и патлиџан и парадајз, како би добиле на количини, али и мало уштеделе. Међутим, најукуснији ајвар је ако га правите само од паприке.
