Hrskave spolja, vazdušate iznutra: Najbolji recept za mekike

Za doručak, kao predjelo ili uz salatu uveče. Sastojci: 450-500 g brašna 1 jaje 40 g svežeg kvasca 1 kašičica soli 3-4 dl mlake vode 1,5 dl ulja Priprema: Brašno pomešati sa solju. Kvasac razmutiti u malo vode sa kašičicom šećera i ostaviti da nadođe. Dodati ga brašnu, pa uz dolivanje vode umesiti meko testo (testo energično mutiti varjačom oko 10 minuta dok ne počnu da se prave mehurići i ne počne da se odvaja od zidova posude). Pokriti i ostaviti na toplom da se