Хрскаве споља, ваздушате изнутра: Најбољи рецепт за мекике

За доручак, као предјело или уз салату увече. Састојци: 450-500 г брашна 1 јаје 40 г свежег квасца 1 кашичица соли 3-4 дл млаке воде 1,5 дл уља Припрема: Брашно помешати са сољу. Квасац размутити у мало воде са кашичицом шећера и оставити да надође. Додати га брашну, па уз доливање воде умесити меко тесто (тесто енергично мутити варјачом око 10 минута док не почну да се праве мехурићи и не почне да се одваја од зидова посуде). Покрити и оставити на топлом да се