Savršena kremasta kajgana se pravi sa sastojkom koji ne košta ništa

Posebno volimo kajganu, a uprkos tome što je ovo obrok za koji biste tipovali da i malo dete ume da ga napravi, u praksi nije baš tako. Neretko se desi da umesto sočne, kremaste kajgane dobijemo žilavu smesu koja se raspadne tokom kuvanja. Slavni francuski kuvar, Manu Feldol, tvrdi da je to posledica uobičajene greške koju većina ponavlja - previsoka temperatura na kojoj se kajgana priprema. Autor emisije "My Kitchen Rules" tvrdi da ovo čini da se jaja preprže, te