Криза као шанса за завођење реда
Ваљевска посла 04.09.2020
Уочила је и да су гости депресивнији, нестрпљивији, нервознији, да им је тешко угодити, што је свакако последица живота у страху од разбољевања и разних забрана и ограничења.
Сви хоће да им поруџбина стигне за 15 минута, као да су заборавили да је припрема доброг јела заправо процес и да захтева време. “Ипак, понекад мислим да је угоститељство требало да настрада да би био уведен неки ред и правила која би се морала поштовати. Морамо бар покушали да се опаметимо, у смислу колегијалности и поштовања општих стандарда и правила понашања. У смислу утркивања, да ли је то давање услуга по нереалним ценама, зато што је неко у финасијској
