Трећина намирница из угоститељског сектора заврши на депонијама
Нова економија 17.09.2020
У Србији се годишње баца готово 250.000 тона хране или 35 килограма по глави становника, саопштила је Национална алијанса за локални економски развој (НАЛЕД), преноси портал Еурацтив.
Истраживање о познавању процедура за одговорно управљање отпадом од хране показало је да угоститељски објекти на дневном нивоу просечно "произведу" око осам килограма отпада од хране, а у здравственим установама у којима се припрема и служи храна свакодневно чак три и по пута више – до 28 килограма. Око 65 одсто угоститеља и запослених у здравственим установама у којима се спрема и служи храна сав отпад од хране одваја, а 19 одсто фирми и установа тај отпад
