Mafini sa šargarepom

Sastojci: - 300 g brašna - 2 kašičice praška za pecivo - rendana kora od 1 pomorandže - 100 g mlevenih badema - 200 g šargarepe - 1 jaje - 100 g šećera - 100 ml ulja - 300 ml mleka - 150 ml soka od pomorandže Priprema: Zagrejati rernu na 180 stepeni. Izmešati brašno, prašak za pecivo, koru i bademe. Šargarepe izrendati. Umutiti jaje i umešati šećer, ulje, mleko, sok, šargarepu i mešavinu sa brašnom. Pleh za mafine nauljiti, sipati testo i peći 25 do 30 minuta.