Piroćanke Marijana i Miljana Đorđević prvi doktori nauka iz oblasti pekarstva
Plus online 26.09.2020 | Pirot Plus Online
Na Tehnološkom fakultetu u Novom Sadu dve Piroćanke, bivše učenice Mlekarske škole "Dr Obren Pejić", u petak 25. septembra 2020. godine odbranile su svoje doktorske disertacije.
Sestre Miljana i Marijana Đorđević su prve učenice Mlekarske škole u Pirotu koje su doktorirale i to iz oblasti pekarstva. Marijana Đorđević doktorirala je sa temom "Uticaj prehrambenih vlakana šećerne repe i jabuke na reološke parametre testa i kvalitet bezglutenskog hleba". Miljana Đorđević doktorirala je sa temom "Redukcija sadržaja nesaharoznih jedinjenja u melasi šećerne repe primenom modifikovanih mineralnih i celuloznih adsorbenata". Marijana i Miljana
