Miris dunje u južnom Banatu – kako se pravi kitnikez
RTS 18.10.2020
Dunje su ove jeseni dobro rodile u južnom Banatu, pa voćari žure da ih na vreme oberu. Od ovog voća vredni domaćini prave nekoliko različitih i veoma ukusnih proizvoda – i za decu i za odrasle.
Željko Horvat iz Opova u svom voćnjaku ima 160 stabala dunje. Očekuje oko 3,5 tone ovog voća od kojeg će praviti rakiju, džem, kompot i stari vojvođanski kolač kitnikez. Najteži izmereni plod ima 705 grama i Željko smatra da je kvalitetna rezidba doprinela rekordnom rodu, jer su na vreme odstranjene grane koje su odvlačile vlagu. „Ove godine smo platili školovane ljude sa fakulteta koji to znaju da rade i to je glavni razlog ovakvom rodu. Druga stvar je što smo ove
