Месо наше насушно
Н1 Инфо 09.11.2020 | ДВ
"Моја је приватна ствар да ли у исхрани користим месо или не" - многи мисле, али, професорка социологије хране Јана Рикерт-Јон тврди да није тако – јер то штети животној средини и троши много ресурса.
Месо је храна која, историјски гледано, носи са собом неку врсту престижа. Уосталом, и када се јело ређа у тањиру, централно место најчешће заузима комад меса. Оно је дубоко укотвљено у наше културе. "Једна од теза јесте да месо убијене животиње човеку даје снагу. Такав начин размишљања може се пратити још од каменог доба", каже за Дојче веле (ДВ) професорка социологије хране Јана Рикерт-Јон са Универзитета Фулда. "Постоје археолошки налази из којих се може
