Koliko je zdravo ukiseljeno povrće?
Vesti online 29.12.2020 | N1
U mnogim kulturama nezamislivo je da obrok ne sadrži barem deo ukiseljenih namirnica, odnosno zimnice. Takav obrok se ne bi smatrao kompletnim. Međutim, mnogi se pitaju da li je takav običaj zapravo zdrav.
Kiseljenje je drevna metoda očuvanja hrane koja se prenosi generacijama i u mnogim je kulturama ostala prisutna još iz doba kad se pokušavalo konzerviranje viška namirnica kako bi se kasnije konzumirale, kad im nije sezona ili ih nije lako nabaviti. Zbog kiseljenja namirnica takođe se smanjuje bacanje hrane, a to je nešto što je svetu sada potrebno. Ljudi jedu različite vrste ukiseljenih namirnica. Osim što je ukusna, mnogi se pitaju donosi li takva hrana određene
