Novi Pazar – Hladna voda i vrela peć: Jutro uz peciva iz jedne od najstarijih pekara

TV Prva ovog jutra je bila u jednoj od najstarijih pekara u staroj čaršiji u Novom Pazaru. Danas su se spremali somuni koji se, sem na tom mestu, pripremaju širom Bosne i Hercegovine. Kažu da je tajna u – hladnoj vodi i vreloj peći. “Testo mora da bude glatko, lepo, traži malo bolje brašno, a potrebne su dobre ruke, dobar majstor. Temperatura ide i do 450 stepeni, treba nam dva sata da podignemo tu temperaturu”, kaže za TV Prva Albin Kolašinac, vlasnik pekare.