Poširane kruške u crvenom vinu

Sastojci: – 4 tvrde kruške oljuštiti ali pritom ostaviti peteljke – 500 ml crnog vina kao što je burgundi (izbegavati bordo ili druga teža vina od kojih bi voće dobilo ljubičastu boju) – 150 g sitnog šećera – koru od 1 celog limuna iseći na trake (bez srži što je više moguće) – 200 ml vode – anis – 1 štapić cimeta – 3 čena kardamoma Priprema: Ostavite vino, vodu, šećer, limun i začine da provru, uz stalno mešanje da bi se šećer rastopio. Pošto se rastopi, kuvati na