Starinski recept za kačamak iz istočne Srbije
Noizz 11.01.2021
Kako je zapisano u starim knjigama, kačamak je u istočnoj Srbiji, za vreme posta, često zamenjivao hleb.
U vreme kad nije bio post, imućniji seljaci su, obično, kačamak umakali u istopljen puter ili mast, u kojima je bilo i nadrobljenog sira. Potrebno je (za manju količinu): 3 veće kutlače belog projanog brašna 1,5 l vode soli po ukusu Priprema: U veći sud staviti 1,5 l vode i soli po ukusu.. Vodu pustiti da provri, dodati brašno koje ne treba mešati. Brašno treba da ostane na površini vode kao kupa. U sredini te kupe od brašna napraviti varjačom rupu i pustiti da
