Kineske knedle s mesom

Sastojci 4 osobe: Testo: – 200 g namenskog brašna – 20 g gustina – 1/2 kafene kašičice soli – 150 ml tople vode – 1 kafena kašićica ulja Nadev: – 200 g mlevenog svinjskog mesa – 100 ml vode sobne temperature – 1/2 kafene kašičice soli – 1 kašika jabukovog sirćeta – 1 kašika soja-sosa – 1 kašika susamovog ulja – 1/2 kafene kašike bibera – 1 krupniji čen belog luka – 200 g iseckanog praziluka ili mladog luka, – 1.5 cm izrendanog korena đumbira – 1 ravna kašika