Откривен разлог зашто парадајз више нема укус као некад
БизЛифе 04.02.2021 | 24сата
У потрази за правим, сочним парадајзом често ћемо се јако разочарати, посебно ако их тражимо у неком од супермаркета, где нас најчешће дочекује парадајз чији се укус може назвати безличним.
Можда сте се запитали због чега је укус тих парадајза такав. Једно истраживање даје одговор на то питање и показује да у 93 одсто модерних парадајза недостаје верзија гена која им даје њихов посебан укус. Упркос томе што мислимо да је кривац генетска модификација, заправо узрок лежи у узгајивачима, односно њиховом покушају да извуку највише из парадајза. Током времена гени који појачавају укус изгубили су се или су током процеса размножавања негативно
