Далматинска панцета и печеница заштићене у ЕУ
Вести онлине 16.02.2021 | Вести онлине
Далматинска панцета и далматинска печеница добиле су ознаку заштићеног географског порекла у Европској унији (ЕУ), чиме се број хрватских производа са заштићеним називом попео на 31, саопштио је данас Министарство пољопривреде.
Како се наводи, далматинска панцета и печеница заштићене су на подручју целе ЕУ уписом у регистар заштићених ознака изворности и заштићених ознака географског порекла. Далматинска панцета и печеница су трајни сухомеснати производи који се производе поступцима сољења или саламурења, хладног димљења и сушења и зрења. Панцета је правоуглог облика и прави се од обрађене меснате сланине свиња, а печеница је производ без кости који се прави од обликованог дугог
