Recept: Tespidže – kao da jedeš tulumbe i urmašice istovremeno

Prvi put sam tamo probala pijanog šarana u sosu od paradajza, a ovo čudo na slici me je bacilo na kolena. Albanija je poznata po svojim sočnim kolačima. Nisam čak ni sigurna jesu li to izvorno turski ili albanski kolači, a realno, nije ni važno. U jednom restoranu na samoj obali jezera, probala nešto što nisam nikada ranije. Odlepila od teksture i ukusa. To nije ni urmašica ni tulumba. To je neka perfektna fuzija ova dva kolača. Tespidže, tespišta, tespič… Veliko