Krambl sa šljivama

Sastojci: Za krambl: – 12 šljiva bez koštica prepoloviti – 100 g kristalisanog đumbira krupno naseckanog – 100 ml espresa (ako nemate zamenite sa 1 ½ kašičicom granula kafe rastvorene u 50 ml proključale vode) – 100 g sitnog šećera – sveže isceđeni sok od 1 limuna – 30 g putera za podmazivanje pleha Za preliv: – 220 g običnog brašna – 180 g slanog putera isečenog na kockice i rashlađenog – 100 g demerara šećera – 30 g sitnog šećera – 20 g sitnog šećera za preliv –