Зашто парадајз више нема укус као раније?
Вести онлине 09.03.2021
Парадајз који памтимо из дјетињства, био је толико другачији да често помислимо да је то нека друга врста поврћа од оног које је данас у супермаркетима. Све теже је наћи поврће које нема “пластичан”, “воденаст” укус, или било какав укус. Зашто је то заправо тако?
У супермаркетима најчешће су они чији укус се може назвати безличним. Једно истраживање даје одговор на то питање и показује како у 93 одсто модерног парадајза недостаје верзија гена која им даје њихов посебан укус. Упркос томе што мислимо да је кривац генетска модификација, заправо узрочник лежи у узгајивачима, тј. њиховом покушају да извуку највише из парадајза. Током времена гени који појачавају укус изгубили су се или су током процеса размножавања
