Ovih specijaliteta ne bi bilo u Kanadi, da nije bilo njih: Grčki imigranti su "krivci" za ova jela

Nema sumnje da su na tlu severne Amerike najpoznatije pice one, koje se prave u Čikagu i Njujorku. Ali u Kanadi, svi ljubitelji pice bi trebalo da se zahvale četvorici grčkih imigranata za čuveni specijalitet u ovoj zemlji, poznat kao „Regina pica“. Ta vrsta pice je nastala još 70-ih godina prošlog veka. Nešto ranije su četvorica braće Kolicas otvorili „Houston Pizza“, a nedugo nakon što su se doselili iz Grčke. Sa sobom su iz otadžbine doneli i snažnu radnu etiku,