Tradicionalna makedonska pita sa sirom se pravi bez kora a ljudi je toliko vole da je zovu "komšinica"

Ona je nešto između pogače i pite, ali najvažnije je što svaki put ispadne savršeno. Ova pita se još zove i komšinica ili pak komšika, a pravi se bez kora. Sastojci: 650g brašna 15g suvog kvasca 3 dcl vode 1 kašikica šećera 2 jaja 1,5 kašika ulja 2 ravne kašikice soli fil: 350g sira 80g masti 80g maslaca ili margarina za premazivanje: 1 umućeno jaje susam za posipanje Priprema: U toplu vodu staviti šećer i kvasac, izmešati i ostaviti da kvasac nadođe. Mast i maslac