Slavica Grujičić pravi šest vrsta kačkavalja, idealnih uz degustaciju vina
RTV 24.03.2021 | RTV (Ana Rebić)
KRAGUJEVAC - Pirotski kačkavalj i sjenički i zlatiborski sir su već dobro poznati proizvodi tih krajeva dok Topola važi za vinarsku i voćarsku opštinu. Međutim Slavica Grujičić je rešila da se oproba u proizvodnji kačkavalja i na svom gazdinstvu u Topoli sprema čak šest vrsta sa različitim začinima, a cilj joj je da se uz degustaciju vina iz Šumadije promovišu i sirevi i kačkavalji toga kraja.
U Šumadiji se uglavnom proizvode tradicionalni mlečni proizvodi dok se retko koji proizvođač odlučuje i na spremanje kačkavalja. Slavica Grujičić na svom gazdinstvu u Topoli je rešila pre pola godine da se oproba u proizvodnji kačkavalja. Na imanju ima šest muznih krava, a dnevno odvaja oko 40 litara mleka za spremanje kačkavalja. Slavica Grujičić, poljoprivredno gazdinstvo Grujičić, Topola kaže: "Imamo naše mleko, naše krave i odavno već proizvodimo sir, kajmak i
