Ćevapi s lukom odlaze u prošlost: Gastroenterolog razbija sve mitove o najpopularnijem srpskom jelu
Srbija danas 19.04.2021
Gastroenterolog Perišić preporučuje da se uz ćevape jedu salate i samo mladi luk
Profesor doktor Vojislav Perišić, gastroenterolog, objasnio je šta je najštetnije u roštilju i kako marinada može da neutrališe štetne sastojke. - Raspitivao sam se kod jednog svog pacijenta, on snabdeva restorane. Pitao sam, kako oni prave roštiljsko meso? Kaže on meni, prvo je važan odabir mesa koje će biti doneto. Onda se meso samelje, pa se izmesi sa antioksidantnim koktelom ulja. Stavi se maslinovo ulje, origano i malo senfa. Onda se to umesi, pa stoji 8-10
