Podgrevanje određenih vrsta namirnica može da bude opasno po zdravlje
Vesti online 18.05.2021 | HuffPost
Naravno da je uvek dobra opcija da sačuvate ostatke ručka da biste ga pojeli kasnije, umesto da nepotrebno bacate hranu. Ali, ako ste mislili da podgrejana hrana ima jednaku hranljivu vrednost kao i ona sveže pripremljena, prevarili ste se. Brokoli Krompir Biljno ulje Riba Povrće bogato nitratima
Prema mišljenju nutricioniste Serene Pun, “što više puta podgrevate hranu, to su veće šanse za razvoj bakterija i gubitak hranjivih sastojaka, ukusa i teksture”. Iako mnoge namirnice već u početku gube deo hranljivih sastojaka nakon što se prvi put termički obrade, dodatna zagrevanja samo još više oslabljuju prisutnost tih hranjivih sastojaka, prenosi “HuffPost”. Abigejl Filips, dijetetičarka u Dečjoj bolnici i medicinskom centru u Omahi, napominje da gubitak
