Подгревање одређених врста намирница може да буде опасно по здравље
Вести онлине 18.05.2021 | ХуффПост
Наравно да је увек добра опција да сачувате остатке ручка да бисте га појели касније, уместо да непотребно бацате храну. Али, ако сте мислили да подгрејана храна има једнаку хранљиву вредност као и она свеже припремљена, преварили сте се. Броколи Кромпир Биљно уље Риба Поврће богато нитратима
Према мишљењу нутриционисте Серене Пун, “што више пута подгревате храну, то су веће шансе за развој бактерија и губитак храњивих састојака, укуса и текстуре”. Иако многе намирнице већ у почетку губе део хранљивих састојака након што се први пут термички обраде, додатна загревања само још више ослабљују присутност тих храњивих састојака, преноси “ХуффПост”. Абигејл Филипс, дијететичарка у Дечјој болници и медицинском центру у Омахи, напомиње да губитак
