Potočare su nekada hranile mnoga gladna usta, a danas su potpuno zaboravljene
Glas Zapadne Srbije 17.06.2021
Čačak - Vodenice su nekada hranile veliki broj gladnih usta, a danas vodenički kamen koji melje kod Ivana Jakovljevića jedan je od retkih, ne samo u Čačku, nego i u čitavoj Srbiji. „Danas se sve melje na električni mlin, jer više potočara nema, i ono što je bilo sada je zapostavljeno i više ne radi”, rekao je Ivan Jakovljević.
Kvalitet brašna najviše zavisi od vodeničkog kamena i ne može se porediti sa onim koje danas kupujemo u prodavnicama, a najbolji hleb dobija se baš od onih žitarica koje se samelju upravo na takav način. „Žito koje meljemo uvek prekontrolišemo, pogledamo kvalitet zrna, da bi brašno koje se melje odgovaralo potrošačima”, rekao je Jakovljević. GZS
