Džem od jagoda

Staviti ih u cediljku da se iscede. U dublju šerpu ređati, red jagoda, red šećera, sve dok se ne potroši cela količina. Ostaviti 2 sata da se šećer istopi i jagode puste sok. Šerpu staviti na ringlu na najjaču temperaturu, pustiti da provre i onda smanjiti na srednju tempereturu. Kuvati uz stalno mešanje i povremeno skidanje pene, do željene gustine. Kad je džem kuvan sipati u tople tegle i staviti u rernu na 100 C oko 20 minuta dok se ne uhvati korica na površini.