Ђаци Млекарске школе у Пироту имају јединствен матурски испит на Балкану
РТС 20.06.2021
За припрему пиротског качкаваља, белог сира, кајмака или воћног јогурта, потребно је више дана. Личи, али није најава за причу о млечним специјалитетима, већ о матурским испитима ученика Млекарске школе у Пироту – јединствене на Балкану.
Матурски испит за ученике Млекарске школе траје онолико дана колико је потребно да се направи квалитетан млечни производ. Ученицима су на располагању радионице, лабораторије и стручни савети, али рад мора бити самосталан. Дегустација матурског рада се подразумева. "Одличан је сир, добио сам чисту петицу на матурском. Није било тешко, јер смо на пракси то стално радили", хвали се Андрија Матејић, ученик Млекарске школе. Ивона Ценев каже да је матура овде специфична
