Pekmez od višanja

Staviti ih u šerpu u kojoj će se kuvati, posuti šećerom (red višanja, red šećera). Poklopiti šerpu i staviti je u frižider na 3-4 sata, da višnje puste sok. Kuvati na umerenoj temperaturi da uvri tečnost i masa postane gusta. Povremeno promešati. Pred kraj kuvanja dodati vanilin šećer i promešati mikserom. Smanjiti temperaturu i do kraja kuvanja neprestano mešati varjačom. Suve i čiste tegle staviti u rernu, uključiti na 100 C. Posle dvadesetak minuta ih izvaditi,