Обрнути гулаш ће вас одушевити - месо се прво кува, па тек онда препече, а због једног састојка је бољи од оног на који смо навикли

Припрема се у једном лонцу, а најукуснији је када се послужи с белим пиринчом. Маафе је невероватно популаран у западној Африци, а највише у Сенегалу. Свако домаћинство има свој рецепт и трик за припрему најукусније верзије. За разлику од већине других јунаћих гулаша, месо се прво кува, а тек онда препече. Свилену текстуру му, пак, даје путер од кикирикија. Лако се припрема и код куће. Ево што вам је све потребно: Састојци: 1 кг јунетине 1 л месног бујона 300 г