Ovo je proveren recept za turšiju (VIDEO)

Krastavčiče oprati i odseći deo gde su drškice. Poređati u burence pola paprike i na nju dodati malo listova celera. Ubaciti sve krastavčiće pa odozgo ostatak paprike. dodati opet celera i malo bibera. U lonac sipati tri litra vode i dodati litar sirćeta alkoholnog 3:1. Za ovu meru paprike potrebno vam je oko 10 litara vode. Sipati u vodu 250 gr soli i oko 2,5 l sirćeta. Obavezno probati da li je slano i kiselo. Ako vam je prekiselo dodati malo vode ako je neslano