Jedna od najvećih dilema u kuhinji: Da li pre kuvanja oprati pirinač ili ne
Noizz 19.09.2021
Bilo da pripremate rižoto, punjenu pariku, sarmu ili kuvate pirinač kao dodatak nekom drugom jelu, ostaje večita dilema - da li ga treba proprati u vodi pre kuvanja.
Pranje riže uklanja nečistoće i skrob iz zrna, a kuvanje bez pranja često dovede do toga da jelo bude gumasto i lepljivo kao i da ostane neka nečistoća. Šta je onda najpametnije da uradite? Riža koju većina nas kupuje, već spakovana u kese ili kutije, može da ima sitne nečistoće koje bi trebalo ukloniti pre kuvanja. Zato se ranije, pre spremanja pirinča uvek pažljivo prebiralo pre zrnevlju koje se posle i pralo. Zagovornici pranja pirinča pre kuvanja čine to jer
