Zavoji od smrdljivog voća: Naučnici iz Singapura na nesvakidašnji način pokušavaju da reše problem bacanja hrane

Postupkom se ekstrahuje celulozni prah iz kore ploda, koja se najprije izreže na trake i zamrzne da bi se osušila, a potom pomeša sa glicerolom, najjednostavnijim trovalentnim alkoholom koji se koristi u medicinske svrhe. Nastala smesa postaje mekani hidrogel koji se potom seče na zavojne trake. "Mi u Singapuru godišnje konzumiramo oko 12 miliona durijana, a osim voćne pulpe ne možemo baš mnogo toga da napravimo sa preostalom korom i semenkama, što utiče na