I so ima rok trajanja

Ona je čest sastojak koji većina ljudi uzima zdravo za gotovo. So se toliko smatrala vrednom da su se u prošlosti radnici plaćali ovom namirnicom. So čuva hranu izvlačeći vlagu iz nje, suzbijajući rast štetnih bakterija i podstičući rast korisnih bakterija – pa zašto onda na pakovanju soli piše rok trajanja? Krivac nije natrijum-hlorid, već se s njim mešaju aditivi koje neki proizvođači dodaju kako bi sprečili grudvanje soli ili kako bi dodali hranjive supstance u