Otkrivena najveća vinarija iz vizantijskog doba, proizvodila dva miliona litara godišnje
RTS 12.10.2021
Arheolozi su otkrili vinariju površine 7.000 kvadratnih metara kod grada Javne u centralnom Izraelu, za koju procenjuju da je stara 1.500 godina.
Prema onome što su pronašli, proces proizvodnje je tekao tako što su radnici na prvom spratu gazili po grožđu, iz kog je curio sok u donje pregrade, gde se šećer iz slatkog soka pretvarao u alkohol. Tečnost su posle toga izlivali u velike osmougaone jame u zemlji, da bi je kasnije flaširali i slali dalje. „Iznenadili smo se što smo otkrili ovako sofisticirano postrojenje ovde, koje je proizvodilo količine koje bi se i danas smatrale velikim. Treba uzeti u obzir da
