Klimatske promene: Svakodnevna hrana koja bi mogla da postane luksuz

Ali nije uvek bilo tako - jastog se peo na lestvici od skromnih početaka da bi postao današnji gurmanski delikates. U 18. veku, jastog se smatrao izuzetno nepoželjnom hranom koju su bogate porodice zaobilazile u širokom luku. Ovog ljuskara bilo je u tolikom izobilju duž istočne obale Sjedinjenih Američkih Država da je korišćen kao đubrivo i služio se po zatvorima. Političar iz Kentakija Džon Rouen se podrugivao: „Ljuske jastoga ostavljene po kući smatraju se znakom